Recept: healthy chocoladetaart

recept chocoladetaart

Taart is altijd goed. Chocolade is ook altijd goed. De combi chocolade en taart is helemaal goed! En zeker als die dan ook nog een redelijk verantwoord is. Het hoofdingrediënt is namelijk pompoen en er zijn geen suikers aan toegevoegd. Is dat wel lekker? Ja zeker! Eet smakelijk alvast ;-)

Wat heb je allemaal nodig?

recept chocoladetaart

Voor de bodem:

  • 5 eetlepels speltmeel
  • 5 eetlepels havermout
  • 2 eetlepels dadelstroop
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 3 eetlepels kokosrasp
  • springvorm met een diameter van 24 centimeter

Voor de vulling:

  • 900 gram pompoen (twee doosjes pompoen uit de diepvries, ontdooid)
  • 6 eetlepels dadelstroop
  • 9 eetlepels cacao
  • 2 theelepels kaneel
  • snuf zout

En dan? Je begint met het maken van de bodem.

–> Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.

–> Meng in een kom het speltmeel, de havermout en de kokosrasp.

–> Smelt in een pannetje de kokosolie en voeg toe aan de kom, net als de twee eetlepels dadelstroop.

–> Meng alles door elkaar, het wordt een klein beetje plakkerig. Verdeel het mengsel over de bodem en druk goed aan. Strooi nog een klein beetje havermout eroverheen en zet dan de bodem voor 10 minuten in de over op 160 graden.

Als de taartbodem in de oven staat, kun je verder met de chocoladevulling.

–> Doe de pompoen in een pan met twee theelepels water en kook de pompoen in ongeveer 10 minuten zacht. Blijf er wel bij en schep de pompoen regelmatig om.

–> Als de pompoen zacht begint te worden, kun je de pompoen alvast gaan fijn prakken met een vork. Als je een keukenmachine hebt, dan is het helemaal makkelijk om alles fijn te malen.

–> Voeg vervolgens 6 eetlepels dadelstroop, 9 eetlepels cacao, 2 eetlepels kaneel en een flinke snuf zout toe. Meng alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat er geen hele stukjes pompoen meer inzitten.

–> Als de bodem goed afgekoeld is (ongeveer 20 minuten), dan kun je het chocolademengsel in de springvorm erbij doen. Strooi er nog wat kokosrasp overheen of wat geraspte pure chocolade. Zet de taart daarna voor ongeveer een uur in de koelkast.

recept chocoladetaart   recept chocoladetaart

Eet smakelijk!! Je kunt de taart trouwens een aantal dagen afgedekt in de koelkast bewaren, zodat je de taart niet in één keer hoeft op te eten ;-)

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s