Deze week besloot ik de bakspullen weer eens een keertje uit de kast te trekken. Omdat ik er erg van houd wanneer een recept makkelijk te maken is en je niet al te veel ingrediënten nodig hebt, maakte ik deze keer citroen kwarkbollen. Succes gegarandeerd!
Wat heb je nodig?
–> 300 gram meel (speltmeel, volkorenmeel, gewone bloem; wat je wilt)
–> 500 gram Optimel citroen kwark
–> 60 gram honing
–> biologische citroen
–> vier eetlepels bakpoeder
En dan?
–> Verwarm de oven voor op 180 graden.
–> Doe het meel en de bakpoeder bij elkaar in een kom en roer door elkaar.
–> Was de citroen goed en rasp daarna de schil van de citroen. Roer de geraspte citroen door het meel en de bakpoeder.
–> Voeg 60 gram honing toe en de kwark en roer alles goed door elkaar.
–> Knijp tenslotte de citroen uit en voeg het sap als laatste toe.
–> Kneed alles goed door elkaar en maak vervolgens ongeveer 15 evengrote bollen.
–> Zet de kwarkbollen ongeveer 17 minuten in de oven op 180 graden.
–> Laat de kwarkbollen even afkoelen en eet smakelijk!
Another mile to run... 