Recept: frisse citroenkoekjes

citroenkoekjes

Als je van de frisse smaak van citroen houdt, dan zou ik deze koekjes echt eens uitproberen! Uiteraard is het recept simpel en staan ze in een handomdraai op tafel!

Wat heb je nodig voor ongeveer 6 grote koeken?

-> 70 gram havermout

-> 50 gram speltmeel

-> vier eetlepels kokosrasp

-> rasp van 1 citroen (Houd je van een beetje zuur? Dan kun je twee citroenen raspen!)

-> sap van 1 citroen

-> snufje zout

-> twee eetlepels dadelstroop

-> twee eetlepels honing

En dan?

-> Doe alle droge ingrediënten bij elkaar in een kom en roer door elkaar.

-> Rasp vervolgens de schil van de citroen en doe dat in de kom erbij.

-> Knijp daarna de citroen boven de kom uit en doe de dadelstroop en honing erbij.

-> Kneed alles goed door elkaar en verdeel het beslag in zes bollen.

-> Vervolgens heb je twee keuzes. Je kunt de bollen een beetje plat en de koekjes even in de vriezer zetten, zodat ze wat harder worden. Of je kunt de koekjes op 180 graden 10 minuutjes afbakken. Eet smakelijk daarna!

Advertenties

2 reacties op ‘Recept: frisse citroenkoekjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s